terça-feira, 9 de fevereiro de 2016

Filetes de Linguado na Actifry




A minha avó fez-me há uns tempos uns filetes de linguado que me ficaram na memória de tão bons que estavam!
Já tinha procurado estes filetes no supermercado,  mas nunca tinha encontrado até ao dia de ontem, quando entrei numa loja de congelados e os vi!!
Cheguei a casa e resolvi deixá-los a descongelar para hoje ao almoço!
Tenho que admitir que os da minha avó tem um toque especial...talvez por serem feitos por ela!
Mas este ficaram bem saborosos, estaladiços por fora e suculentos por dentro, e o melhor é que têm pouquíssima gordura!
Sigam a receita...

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 filetes de linguado (ou outro peixe a gosto) descongelados;
  • Sumo de 1 limão;
  • Alho em pó q.b.;
  • Pimenta preta q.b.;
  • 1 ovo;
  • Farinha de trigo q.b.;
  • Pão ralado q.b.;
  • Azeite em spray q.b.;
  • Sal q.b..


Preparação:


Temperar os filetes com sumo de 1 limão, sal, alho em pó e pimenta, reservar durante 1 hora;


Colocar nos pratos a farinha, o ovo batido e o pão ralado;




Cortar os filetes em três pedaços mais pequenos e passá-los primeiro pela farinha, depois pelo ovo e por fim pelo pão ralado;




Colocá-los na actifry ( eu coloquei no cesto, mas como agarram um pouco da próxima colocarei na cuba untada com um pouco de azeite) e deitar sobre eles um pouco de azeite em spray. Programar 20 minutos (vigiar quando ficam dourados e se necessário programar mais tempo e virar a meio da cozedura);


Estão prontos a servir com uma salada e arroz! Eu servi só com uma salada mista!
Bom apetite e Bom Carnaval!!




segunda-feira, 8 de fevereiro de 2016

Scones de Aveia, Maçã e Canela by bimby

Adoro Scones!!
Rápidos e fáceis de fazer, mesmo bons para acompanhar um lanche quando temos visitas inesperadas, porque em pouco tempo estão prontos! E quentinhos com um chá, hummm são deliciosos!
Para fazer esta receita inspirei-me na receita de scones do livro base da TM5, fiz as minhas alterações e saiu uma conjugação de sabores deliciosos!
Não percam a receita em vídeo!



--Bom Apetite--

Obrigada(o) pela visita.
Se gostou deixe o seu comentário, partilhe com os seus amigos
e faça Like na nossa página do facebook em : www.facebook.com/keepcalmeviveavida

domingo, 7 de fevereiro de 2016

Folhado de Salmão com Queijo Creme e Espinafres by Bimby


Uma massa folhada no frigorífico quase a passar da validade...
Uns espinafres a "pedirem" para ser cozinhados...
O que fazer com estes ingredientes, pensei eu!
E saiu esta receita, bem rápida e fácil de fazer, óptima para fazer quando não temos muito tempo para cozinhar!
Espero que gostem!

Ingredientes:
  • 1 embalagem de massa folhada retangular;
  • 200 gr. de espinafres frescos;
  • 4 colheres de sopa de queijo creme (usei philadelphia light);
  • 2 lombos de salmão frescos ou descongelados;
  • sumo de meio limão;
  • sal q.b..
Preparação:

Temperar os lombos de salmão com sal e sumo de limão, com 30 minutos de antecedência.


Colocar 800gr de água no copo da bimby.
Na varoma colocar os espinafres (não se esqueçam de colocar um garfo no fundo da varoma), temperar com sal, e colocar os lombos de salmão no tabuleiro da varom. Programar 15 min/temp. varoma/vel. 1.


Enquanto os espinafres e o salmão cozem, estender a massa folhada num tabuleiro de ir ao forno, deixando o papel vegetal que a acompanha.


Quando terminar o tempo escorrer bem os espinafres e retirar o salmão, reservar e deixar ambos arrefecer um pouco.

Juntar aos espinafres 4 colheres de queijo creme, envolver bem e colocar por cima da massa folhada.



Lascar os lombos de salmão e colocar por cima da mistura de espinafres com queijo creme.


Fechar a massa folha, pressionar as bordas com um garfo, dar uns pequenos golpes na parte de cima e pincelar com gema de ovo.


Levar ao forno pré aquecido a 200 ºC durante aproximadamente 25 minutos (se a meio a cozedura verificar que está a ficar demasiado tostado cobrir com folha de alumínio).
Retirar do forno e está pronto a servir!



Dica: Pode aproveitar o tempo em que coze os espinafres e o salmão na varoma da bimby, e fazer uma sopa no copo. Para isso basta colocar legumes a gosto e água quase até cobrir os legumes (não cobrir na totalidade) e após 15 minutos (tempo que demora os espinafres e o salmão a cozer), retirar a varoma e programar mais 10 minutos para os legumes do copo. No final é só triturar e tem um creme de legumes para acompanhar este folhado!

--Bom Apetite--

Obrigada(o) pela visita!
Se gostou partilhe com os seus amigos e siga a nossa página do facebook em :





sexta-feira, 5 de fevereiro de 2016

Reciclar - Dica

Reciclar (dizem alguns de vocês) dá uma grande trabalheira!!
A reciclagem requer a aquisição de alguns bons hábitos que permitam um desenvolvimento sustentável, pois o futuro das gerações vindouras dependem somente de nós!
O simples gesto de guardarmos materiais como plástico, vidro e papel, fará com que o nosso planeta preserve alguns dos seus recursos, pois como sabemos a temperatura aumenta de ano para ano o que está a colocar em causa a biodiversidade.
Devemos guardar todo o tipo de materiais passiveis de ser reciclados, pois todos eles serão reaproveitados como matéria prima para a criação de novos produtos.
Desde há uns anos que aqui em casa se pensa sempre em reciclar, contudo antes reciclávamos alguns materiais apenas quando nos lembrávamos, colocávamos todos misturados num saco e quando chegávamos ao eco ponto tínhamos que fazer a separação dos mesmos. Desde que temos estes sacos próprios que a reciclagem se tornou mais fácil e foi um hábito que se foi enraizando!

Os sacos que vos mostro na imagem em cima podem ser pedidos de forma gratuita enviando um email para a sociedade ponto verde ( marketing@pontoverde.pt ) a solicitar e envio dos mesmos para a vossa morada.
Não se esqueçam que acima de tudo reciclar é simples, basta querer e quando tiverem adquirido este bom hábito é só mantê-lo!
Tenham sempre presente a regra dos 3 R's - Reduzir , Reutilizar e Reciclar!!
A sociedade e o ambiente agradecem!

quarta-feira, 3 de fevereiro de 2016

Sopa de Espinafres sem batata by bimby



Aqui em casa gosto de ter sempre sopa feita, sobretudo no inverno, e muitas vezes basta juntar uma proteína à refeição (carne ou peixe) que o jantar fica pronto!
A sugestão de hoje para um jantar mais leve, saudável e aconchegante é esta receita de sopa de espinafres sem batata feita na bimby!
As sopas feitas na bimby ficam com uma cremosidade sem igual, mesmo não tendo batata, e foi assim que esta ficou!
Venham daí ver o passo-a-passo desta receita. Espero que gostem.

Ingredientes:
  • 150 gr de abóbora;
  • 300 gr de courgete;
  • 150 gr de cenoura;
  • 150 gr de couve branca;
  • 50 gr de alho francês;
  • 200 gr de espinafres
  • 850 gr de água;
  • sal e azeite q.b.
Preparação:

No copo da bimby colocar a cenoura cortada em rodelas, a abóbora e o courgete cortados em cubos pequenos, a couve branca cortada em pequenas tiras e o alho francês cortado também em rodelas. Temperar com sal q.b..



Cenoura e Abóbora
Courgete
Couve branca
Alho Francês
 Na varoma colocar um garfo no fundo (para que durante a cozedura dos espinafres estes não tapem os buracos da varoma por onde passa o vapor) e por cima os espinafres.




 Colocar a Varoma na bimby e programar 25 min/ temp.varoma/ vel. 1.




Terminado o tempo, retirar a varoma e reservar. Triturar os legumes 1 min e 30 seg / vel. 3-5-7 (aumentar gradualmente a velocidade).



Adicionar os espinafres á sopa, um fio de azeite e misturar bem com a espátula.




 















E está pronta esta deliciosa sopa!


Espero que gostem e experimentem esta receita! Partilhem como correu a vossa experiência!

-- Bom Apetite --


Obrigada(o) pela visita!
Se gostou partilhe com os seus amigos e siga a nossa página do facebook em :

    terça-feira, 2 de fevereiro de 2016

    Bacalhau com Natas - Versão Batata Doce by Bimby











    Experimentar novas combinações de sabores, testar novas receitas e torná-las um pouco mais saudáveis é algo que me fascina no mundo da culinária!!
    Assim surge esta receita, uma tentativa de tornar o tradicional bacalhau com natas numa receita um pouco mais saudável!
    A batata doce é um hidrato de carbono de baixo índice glicêmico, ou seja, a sua absorção é mais lenta e prolonga a saciedade, sendo esta uma das características que a destaca em relação à batata normal, daí ser mais saudável!
    Esta receita deixa de lado a tradicional batata frita aos cubos, ou mesmo a batata palha, e introduz a batata doce aos cubos "frita" na actifry em que a gordura adicionada é minima!
    Só tenho a dizer-vos que o resultado final foi uma agradável surpresa, uma combinação de sabores para voltar a repetir!
    Para quem não tiver actifry pode sempre fazer a batata doce no forno!
    Espero que gostem da receita que se segue em passo-a-passo!

    Ingredientes:
    • Pão Duro (pode aproveitar restos de pão);
    • 1 cebola;
    • 3 dentes de alho;
    • 10 gr de salsa fresca;
    • 30 gr de azeite;
    • 400 gr de bacalhau demolhado (usei uma embalagem de migas de bacalhau e coloquei a demolhar no dia anterior);
    • 800 gr de batata doce;
     Para o molho béchamel:
    • 500 gr de leite;
    • 50 gr de farinha;
    • 25 gr de manteiga;
    • sal q.b.;
    • pimenta q.b.;
    • noz-moscada q.b.;
    • 200 g de natas ( usei natas de soja).
    Preparação:

    Colocar no copo o pão, um dente de alho e a salsa, ralar 12 seg. / vel. 7. Retirar e reservar.


    Sem lavar o copo, colocar a cebola, os restantes dentes de alho (2) e o azeite, picar 5 seg./vel. 5 e de seguida refogar 5 min./120ºC (TM5) (para TM31 temp. varoma)/ vel. 1.


    Enquanto a cebola refoga vamos preparar as batatas...

    Começar por descascar as batatas doces e cortá-las em cubos pequenos. Lavá-las bem e colocá-las sobre um pano com papel absorvente de forma a ficarem bem secas. De seguida colocá-las na actifry, regá-las com uma colher medida de azeite e programar 25 minutos.


    Na bimby o refogado já deverá estar pronto....

    Adicionar o bacalhau demolhado e bem escorrido e programar 5 min./120ºC (TM5) (para TM31 temp. varoma)/ vel. colher inversa. Quando terminar o tempo, desfiar o bacalhau 10 seg/ vel. 4 inversa.


    Quando as batatas estiverem prontas colocá-las num pirex e de seguida adicionar o bacalhau desfiado por cima delas.




    Para o molho bechamel...

    Sem lavar o copo colocar o leite, a farinha, a manteiga, o sal, a pimenta e a noz-moscada e misturar 7 min/90ºC/vel. 4. Quando terminar adicione as natas e programe 2 min./90ºC/vel. 4. Adicione este preparado ao pirex do bacalhau e envolver bem.


     Decorar com o pão ralado aromatizado reservado ( se lhe sobrar pão ralado pode sempre congelar) e levar ao forno pré aquecido a 180º C durante aproximadamente 20/30 minutos.



    Está pronto a servir!
    Façam esta receita que não se vão arrepender, e deixem os vossos comentários e opiniões!




    --Bom Apetite--


    Obrigada(o) pela visita!
    Se gostou partilhe com os seus amigos e siga a nossa página do facebook em :








    segunda-feira, 1 de fevereiro de 2016

    Paris por um fio...



    Há um ano que planeávamos a viagem a esta cidade mágica, queríamos sentir a essência de passear naquelas ruas com tanta história e glamour onde tantos cineastas, pintores e escritores se inspiraram.
    Os dias que antecediam a viajam pareciam meses e os meses pareciam anos de tanta que era a vontade de fugir à rotina do trabalho e das notícias negativas que assolavam diariamente o nosso país. Tínhamos dias em que a ansiedade tomava conta de nós… ligávamos o computador e verificávamos quais os pontos turísticos de maior enfoque no meio de uma cidade equiparada a uma montra arquitetónica, onde cada esquina da cidade transborda simetrias perfeitas, verificávamos as zonas mais seguras, analisávamos hotéis situados em pontos estratégicos, transportes disponíveis e zonas onde poderíamos almoçar/jantar.
    Durante meses devoramos informação sobre a cidade, até que aos poucos começou a desenhar-se o nosso roteiro turístico. Nele constavam os locais a visitar em cada dia e as zonas que deveríamos evitar, as formas mais rápidas e económicas de chegar a um determinado ponto, e assim conseguimos poupanças relevantes com o estudo aprofundado e intrínseco à cidade.
    Foi tudo meticulosamente calculado até que a 13 de Novembro de 2015 (4 dias antes da viagem) sucedem-se os múltiplos ataques em várias zonas de Paris, a cidade mergulhara num clima de terror nunca antes visto em solo francês após a segunda grande guerra, a França estava em alerta máximo, os media informavam que havia a possibilidade da França fechar as fronteiras e que as pessoas poderiam ficar retidas no seu território, o inimigo não tinha rosto e poderia surgir em cada esquina. Estas noticias caíram-nos que nem balde de água fria, o medo começou a tomar conta de nós, para piorar os nossos familiares começaram a demonstrar a sua preocupação fazendo força para cancelarmos a viagem. Pensamos várias vezes em cancelar tudo e esquecer o dinheiro que já tínhamos aplicado em pagamentos pela internet (Disneylândia, Torre Eiffel, viagem de avião, hotel, entrada no palácio de Versalhes…). As nossas vidas eram mais importantes do que um simples prazer que poderia ser feito em outra ocasião.
    Nos três dias que faltavam para a viagem seguíamos com atenção as notícias que abriam os telejornais, «…a primeira vítima do atentado foi um português…», «…um dos bombistas suicidas era filho de uma portuguesa…» Até que uma noticia se destacara, «François Hollande mobilizou o exército francês e as forças policiais para patrulhar as ruas da cidade de forma a garantir a segurança dos cidadãos franceses e estrangeiros junto dos monumentos principais», foi um alívio, podemos dizer. Ponderamos os prós e os contras e no final decidimos manter a viagem, e sabem que mais, não ficamos nada arrependidos, Disneylândia, Torre Eiffel, Louvre, Sacre de Coeur, La Defense, Palácio de Versalhes, Notre Dame aguardavam-nos de braços abertos…
    Eram 4h da madrugada quando nos levantamos após umas horas fingidas de sono, o céu ameaçava chover e lá fomos nós em direção ao aeroporto Francisco Sá Carneiro, havia um nervoso miudinho em ambos, mais da minha parte porque era a primeira vez que andava de avião, e numa altura em que o terrorismo era destaque na europa o medo tomou conta de mim!

     A viagem de avião até foi tranquila… uma viagem recheada de nuvens que se assemelhavam a bocados de algodão ao longo de um mar infinito até que por entre as mesmas começavam a aparecer bocados de campos verdejantes da França que se perdiam de vista ao longo do horizonte, era um cenário deslumbrante…


    Ao chegar ao Aeroporto de Beauvais (França) sentimos que o frio português em nada se comparara ao frio francês, era uma brisa bastante gélida… A segurança no aeroporto era extremamente rigorosa… haviam soldados do exército francês em pontos estratégicos preparados para qualquer cenário!
    Após passarmos por várias secções de segurança entramos no autocarro que nos levaria a Paris. A viagem de autocarro deu-nos um primeiro impacto negativo… havia lixo acumulado ao longo das bermas das estradas que em nada correspondiam à imagem que tínhamos do país, claro que lixo há em todo o lado, mas comparado às nossas estradas era um exagero!


    À medida que nos aproximávamos de Paris esse impacto negativo começou a desvanecer e começávamos a ficar rendidos a uma beleza idílica: edifícios únicos recheados de história, árvores em todos os quarteirões, pessoas que circulavam de bicicleta de um lado para o outro… que corriam ao longo dos passeios. Por uns minutos esquecemo-nos mesmo do clima de alerta que a França vivia! Porte Malliot era o nosso destino e depois seguia-se uma viagem de metro até ao hotel. Aqui começou a nossa aventura em solo Francês… uma viagem inesquecível e que resolvemos retratar um pouco dela no vídeo que se segue! Não percam!



    Obrigado por visitarem o nosso blogue!  Não se esqueçam de o subscrever!