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segunda-feira, 21 de março de 2016

Mini Folares by Bimby



Com a Páscoa a aproximar-se e com a chegada da Primavera, hoje decidi dar-lhes as boas vindas com estes folares!
Foi a primeira experiência de folares desde que tenho a bimby (como é possível!!!), e acho que não me sai muito mal!! O que é que vocês acham?!
Gostei muito do resultado, por isso será para repetir para o dia de Páscoa!

Ingredientes: (rende 3 mini folares, mas podem dobrar os ingredientes e manter os tempos)

- Para tingir os ovos: (se quiserem podem não tingir os ovos e colocá-los apenas cozidos, mas acho que fica bonito e não dá muito trabalho)
  • 2000 gr de água ( 500 gr para cozer os ovos + 500 gr para tingir cada ovo);
  • 3 ovos;
  • 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco;
  • Corantes alimentares da vossa preferência (15 gotas de cada);
- Para os Folares:
  • 150 gr de leite;
  • 20 gr de fermento fresco;
  • 40 gr de manteiga;
  • 1 ovo;
  • 50 gr de açúcar amarelo;
  • 350 gr de farinha T65;
  • Uma pitada de sal fino;
  • 1 colher de chá de canela;
  • 1 gema batida para pincelar;
  • Pepitas de chocolate (opcional);
  • Pedacinhos de amendoim crocante (opcional);
  • 1 colher de chá de canela (opcional).
Preparação:

- Para os ovos:  (convém fazer de véspera)

Colocar a água no copo da bimby e no cesto os ovos, programar 15 min. / varoma / vel. 1. Retirar e reservar.










Em três recipientes colocar em cada um 500 gr de água, 1 colher de sopa de vinagre e as gotas do corante. Colocar um ovo em cada recipiente e deixar de um dia para o outro, ou até adquirirem a cor.




Retirar, deixar secar numa rede e reservar.

- Para os folares:

 No copo da bimby colocar o leite, a manteiga e o fermento, aquecer 2 min. / 37º C / vel. 2.
Adicionar o ovo e o açúcar, misturar 30 seg. / vel. 6.
Adicionar a farinha e uma pitada de sal fino, programar 3 min./ vel. espiga.
 
Retirar a massa do copo para um recipiente polvilhado com farinha, tapar e deixar levedar aproximadamente 1 hora num local sem correntes de ar (no forno por exemplo).










Retirar a massa para uma superfície polvilhada com farinha e dividir em 6 pedaços aproximadamente iguais.

 
Com cada pedaço de massa fazer rolos com o mesmo comprimento. Unir dois rolos de massa numa ponta e entrelaçar até unir de novo as extremidades.


Coloque no centro de cada folar um ovo e colocar os folares num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Pincelar com gema de ovo e decorar (opcional) um folar com pepitas de chocolate e o outro com pedaços de amendoim crocante.










Levar ao forno pré aquecido a 180º C durante aproximadamente 25 minutos (se começarem a tostar demasiado colocar uma folha de papel de alumínio).



E estão prontos os mini folares para oferecer ou para se deliciar!! Os meus são para oferecer :)




--Bom Apetite--

Obrigada(o) pela visita.
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( Receita adaptada do site Sabor Intenso)