domingo, 13 de março de 2016

Perna de Peru Assada


Hoje é Domingo e como tal é dia de assado, ou não!!!
No meu caso nem sempre tenho oportunidade de fazer assado ao Domingo, por isso podem fazer quando vos apetecer, pois é muito fácil e toda a família vai gostar!
Bom Domingo!

Ingredientes:
  • 1 perna de peru (usei uma com aproximadamente 2 Kg);
  • 10 gr de salsa;
  • 3 dentes de alho;
  • 100 gr de polpa de tomate (uso caseira);
  • 150 gr de vinho branco;
  • 100 gr de água;
  • 30 gr de azeite;
  • 2 folhas de louro;
  • 1 colher de sopa de pimentão doce;
  • 500 gr de batatas para assar;
  • Pimentão doce q.b. (para temperar as batatas);
  • Sal e piri-piri q.b.
Preparação:

No copo da bimby  (pode usar a varinha mágica para fazer o preparado da marinada) colocar todos os ingredientes em cima descritos, excepto o peru, o sal, o louro e as batatas, triturar 15 seg. / vel. 5.












Colocar a perna de peru numa taça, temperar com o sal, as folhas de louro e regar com a marinada. Reservar durante umas horas (aproximadamente 4 horas, mas pode também fazer de véspera).










Descascar as batatas, temperá-las com sal e pimentão doce.










Colocar o peru numa assadeira, juntar a marinada e as batatas, levar ao forno pré aquecido a 200º C durante aproximadamente 1h30, até as batatas e o peru estarem assados ( não se esquecer de virar a meio da cozedura).











Fatiar a carne, servir com a batata assada e/ou com arroz thai aromatizado com limão (receita aqui).




--Bom Apetite--

Obrigada(o) pela visita.
Se gostou partilhe com os seus amigos e siga a nossa página do facebook em :



3 comentários:

  1. Também gosto muito de assados. Na casa dos meus pais domingo era dia de assado!!!
    Beijinhos...
    http://asvariasfacesdaginja.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Em casa dos meus também!E quando lá vou ainda é! Lá os assados tem um sabor especial :)

      Eliminar
    2. Beijinhos e obrigada pela visita!

      Eliminar