sábado, 19 de março de 2016

Cheesecake de Morango - Versão Saudável


Hoje é Dia do Pai e como tal trago-vos uma sugestão de sobremesa para mimarem o vosso pai!
Uma sobremesa com ingredientes saudáveis, um pouco mais elaborada (deixo receita passo a passo para ajudar na confecção), mas com um resultado muito bonito e muito saboroso!
Feliz Dia do Pai a todos os Pais, em especial ao meu que não vou poder mimar com esta sobremesa porque está longe, mas está no meu coração!!

Ingredientes:

- Base
  • 200 gr de flocos de aveia finos ou farelo de aveia;
  • 80 gr de creme vegetal ou margarina vegetal amolecida;
  • 1 colher de sopa bem cheia de mel;
- Recheio
  • 180 gr de iogurte grego natural light  (usei o do lidl);
  • 500 gr de queijo quark 0% matéria gorda (usei o do lidl);
  • 75 gr de açúcar amarelo (se gostar mais docinho acrescente um pouco mais de açúcar);
  • 10 folhas de gelatina ou 1 saqueta e meia de gelatina em pó neutra (cada saqueta corresponde a 6 folhas de gelatina) - usei gelatina em pó;
  • Aroma baunilha q.b.
- Cobertura (se preferir pode usar doce de morango ou outro a sua escolha)
  • 300 gr de morangos;
  • 80 gr de açúcar amarelo;
  • 1 colher de chá (bem cheia) de gelatina em pó;
Preparação:
 
- Base:

No copo da bimby os flocos de aveia, o creme vegetal e o mel, programar 20 seg. / vel. 4.










Com a ajuda de uma colher, forrar o fundo de uma forma de aro removível (diâmetro 24 cm ou inferior) com a mistura anterior pressionando bem com a colher.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante 10 minutos (até ficar ligeiramente dourada).









 
Retirar do forno de deixar arrefecer.


- Recheio:

No copo limpo, inserir a borboleta. Adicionar o queijo quark, o iogurte, o açúcar e 4 gotas de aroma de baunilha, misturar 30 seg / vel. 3,5.











Retirar um pouco da mistura anterior para uma taça e diluir nela a gelatina em pó. De seguida programar 1 min. / vel. 3 e ir adicionando aos poucos a mistura de gelatina através do bocal.










Deitar este preparado sobre a base de aveia (previamente arrefecida) e levar ao frigorífico até ganhar alguma consistência (umas 2/3 horas).



- Cobertura:

No copo limpo colocar os morangos partidos em pedaços pequenos, o açúcar e programar 10 min. / 100º C/ vel. 1.
 
Adicionar a gelatina em pó e misturar 15 seg / vel. 3.

Reservar numa taça e deixar arrefecer.




Quando a cobertura de morango estiver fria  adicionar ao restante cheesecake e levar mais umas horas ao frigorífico (se preferir pode colocar 2 horas no congelador e só quando tiver bem consistente desenformar).



Dica:  Não tenham pressa para desenformar (deixem de um dia para o outro no frigorífico). Usem uma forma de aro removível mais pequena do que a que eu usei, assim o cheesecake fica mais alto e as camadas distinguem-se melhor, logo fica mais bonito!

Decorar a gosto e servir!!!



--Bom Apetite--

Obrigada(o) pela visita.
Se gostou  deixe o seu comentário, partilhe com os seus amigos 
e siga a nossa página do facebook em : www.facebook.com/keepcalmeviveavida

2 comentários: