sábado, 23 de julho de 2016

Mousse Mágica de Frutos Tropicais Light




Que acham da sugestão de hoje ser uma sobremesa fresquinha, pouco calórica e que na primeira colherada é uma agradável surpresa?!
A mim parece-me muito bem por isso aqui fica a sugestão desta mousse a que dei o nome de mágica porque por dentro se transforma em pudim!! Uma verdadeira delícia!!

Ingredientes:
  • 1 pacote de gelatina (usei de frutos tropicais light da royal);
  • 500 ml de água quente (ter em atenção a quantidade de água a utilizar por pacote que a embalagem da gelatina indica, se for 500 ml  de água fria e 500 ml de água quente colocar só a quantidade referente à água quente);
  • 2 claras;
  • 2 iogurtes naturais (usei corpos danone);
  • 2 iogurtes do aroma da gelatina (usei corpos danone de frutos tropicais);
  • fatias de pêssego para decorar (opcional).
Preparação:

Tradicional:

Num recipiente colocar a água quente e adicionar o pacote de gelatina mexendo com uma vara de arames até dissolver bem,  deixar arrefecer cerca de 10 minutos.


Noutro recipiente colocar os iogurtes e envolve-los bem com a ajuda da vara de arames.


Adicionar a gelatina aos iogurtes e ao mesmo tempo mexer com a vara de arames.










Bater as claras em castelo com a batedeira e adicioná-las ao preparado anterior, envolver cuidadosamente com uma colher.







Levar ao frigorífico até solidificar (aconselho a fazerem de um dia para o outro).
Decorar com fruta a gosto e servir bem fresca.

Bimby:

No copo limpo e seco colocar a borboleta e bater as claras em castelos 3 min. / vel. 3,5, reservar.
Colocar a água no copo (sem a borboleta) e programar 5 min. / 100ºC / vel. 1.
Com a bimby em funcionamento sem tempo/ vel. 2 adicionar a gelatina através do bocal da tampa. Quando tiver adicionado a totalidade do pó parar a bimby, retirar a gelatina para um recipiente e deixar arrefecer cerca de 10 minutos.
Colocar os iogurtes no copo e bater 2 min. / vel. 3.
Novamente com a bimby em funcionamento sem tempo/ vel. 2 adicionar através do bocal da tampa o preparado da gelatina e parar a bimby quando tiver adicionado a totalidade.
Retirar este preparado para uma taça e envolver cuidadosamente as claras em castelo.
Levar ao frigorífico até solidificar (aconselho a fazerem de um dia para o outro).
Decorar com fruta a gosto e servir bem fresca!



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terça-feira, 19 de julho de 2016

Granizado de Limão



Com o calor que tem estado nos últimos dias as bebidas bem fresquinhas são muito bem vindas e por isso dediquei-me a fazer o meu primeiro granizado na bimby (é verdade, nunca tinha feito e não sabia o que estava a perder)!!
Ficou tão bom, tão fresco que vamos repetir com toda a certeza!!!

Ingredientes: (para cerca de 1 litro de granizado)
  • 100 gr de açúcar amarelo (se gostam bem docinho acrescentem um pouco mais de açúcar);
  • Casca de 1 limão (só a parte amarela);
  • 2 limões sem casca, parte branca e caroços;
  • 500 gr de gelo;
  • 500 gr água;
  • Xarope de groselha ou de frutos vermelhos (opcional).

Preparação:

Colocar no copo o açúcar e pulverizar 15 seg. / vel. 9.

Adicionar a casca de limão e pulverizar mais 15 seg. / vel. 9.

Acrescentar os limões e programar 2 min. / vel. 9.

Por fim colocar o gelo e a água e programar 30 seg. / vel. 5.

Servir de imediato decorado com umas gotas de xarope de frutos vermelhos ou groselha.


(receita baseada no Mundo de Receitas Bimby)

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domingo, 10 de julho de 2016

Bolinhos de Atum Saudáveis

Tem estado uns dias fantásticos para a praia... piscina...piqueniques não acham?!
Como tal, lembrei-me de vos trazer uma receita de uns bolinhos de atum que já há algum tempo que andava com vontade de experimentar, e que podem levar na vossa lancheira quando forem para a praia, pois são ótimos e saudáveis!!
Acredito que depois de experimentarem vão adorar tanto como eu e repetir mais vezes!!

Ingredientes: (rende aproximadamente 15 bolinhos)
  • 50 gr de cenoura;
  • 50 gr de cebola;
  • 250 gr de grão de bico cozido e escorrido;
  • 15 gr de flocos de aveia;
  • 1 queijo triângulo (tipo "a vaca que ri") light;
  • 2 latas de atum ao natural;
  • 1 colher de sobremesa de cebolinho (ou salsa se preferirem) picado;
  • 1 ovo;
  • Sal e pimenta q.b.
  • Sementes de sésamo q.b. (opcional)
Preparação:

No copo da bimby colocar a cenoura e a cebola, picar 5 seg. / vel. 5.










Adicionar o grão, a aveia e o queijo, envolver 30 seg. / vel. 4.


Acrescentar o atum bem escorrido e o cebolinho, envolver 15 seg. / vel. 3.










Por fim adicionar o ovo, temperar com sal e pimenta, envolver mais 15 seg. / vel 3.


Levar este preparado ao frigorífico durante 30 minutos para a massa ficar mais fácil de moldar.


Retirar o preparado do frigorífico e moldar bolinhas colocando-as num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
Pode passar algumas por sementes de sésamo.










Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante aproximadamente 30 minutos, virando os bolinhos a meio do tempo para que cozinhem uniformemente.


Servir quentes ou frios, com ou sem molho de queijo quark e oregãos!! Deliciosos de ambas as formas!!!


(receita original em: https://conceitofit.wordpress.com)

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quarta-feira, 6 de julho de 2016

Feijão Preto by Bimby



Cá em casa gostamos muito de grelhados, colocamos o grelhador elétrico na varanda (quem mora num apartamento está limitado neste aspecto) e aproveitamos para desfrutar do bom tempo!!
A receita que vos trago hoje é de um acompanhamento para estes grelhados que gostamos muito, sobretudo "Ele", e que nunca tinha experimentado fazer na bimby! A receita foi adaptada da que fazia habitualmente no tacho!
Este feijão preto ficou ótimo na bimby e aconselho-vos a experimentar por isso aqui fica a receita:

Ingredientes:
  • 1 cebola média;
  • 2 dentes de alho;
  • 20 gr de azeite;
  • 1/2 de um chouriço partido aos cubos;
  • 150 gr de bacon partido aos cubos;
  • 520 gr de feijão preto (usei uma lata grande);
  • Sal e pimenta q.b.
Preparação:

No copo da bimby colocar a cebola, os dentes de alho e o azeite, programar 5 seg / vel. 5.










Com a ajuda da espátula baixar o que ficou nas paredes do copo e programar 5 min. / 120ºC (na TM5, na TM31 temp. varoma) / vel. 1.


Colocar a borboleta, adicionar o chouriço e o bacon, programar 3 min. / 120ºC (na TM5, na TM31 temp. varoma) / vel. colher inversa.










Adicionar o feijão, envolver bem, temperar com um pouco de sal (atenção que o chouriço e o bacon já tem sal) e pimenta, programar 10 min. / 100ºC / vel. colher inversa.










Servir com a carne grelhada e ananás grelhado!!! Tão bom!!!


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