Bolo de Cenoura XL com Recheio e Cobertura de Chocolate

Este mês tenho muitos familiares e amigos a comemorar o seu aniversário!!
Hoje tive mais um aniversário e queria levar o bolo!!! Encontrei esta receita nos cadernos antigos da minha mãe e adaptei-a!
Como sabem estou de férias na minha terra natal, e decidi dar umas férias merecidas à bimby... Assim para fazer o bolo não tinha os meus utensílios habituais de cozinhar! Nada que não se resolvesse... Improvisar foi a palavra que caracterizou a elaboração de toda esta receita!!
Não correu 100 % como eu esperava pois a decoração não ficou bem como eu queria... Mas afinal ainda não perdi o jeito de fazer bolos sem bimby, contudo com ela é muito mais fácil e prático!!!
O bolo ficou muito fofinho por dentro e "bonitinho" por fora (mas tenho de melhorar a decoração), toda a gente adorou, sobretudo a aniversariante!

Ingredientes: (podem fazer metade da receita)

• 600 gr de cenoura (não tinha como pesar e coloquei 6 cenouras médias);
• 8 ovos;
• 2 chávenas de chá de óleo;
• 3 chávenas de chá de açúcar;
• 4 chávenas de chá de farinha com fermento;
• 2 colheres de chá de fermento;

Para o recheio e cobertura de chocolate:

• 2 tabletes de chocolate de culinária;
• 20 colheres de sopa de leite;
• 3 colheres de sopa de açúcar.
• Palitos de Chocolate q.b.;
• Pintarolas q.b.;
• Fita de cetim da cor que preferir (usei vermelha).

Preparação:

Começar por descascar, partir em pedaços e picar a cenoura, reservar numa taça (usei uma picadora mas podem usar a bimby ou uma liquidificadora neste passo e no próximo).

Adicionar à cenoura picada as gemas, o açúcar e o óleo, com a varinha mágica triturar tudo até obter uma mistura homogênea (que falta a bimby me fez!!!)

Acrescentar a farinha e o fermento aos poucos, envolver bem até obter uma mistura homogênea e sem grumos.

 

À parte, bater as claras em castelo e adicionar com cuidado ao preparado anterior e envolver cuidadosamente.

Untar um tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha. Verter o preparado para o tabuleiro e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC aproximadamente 40 minutos (verificar a cozedura com o teste do palito, o meu demorou um pouco mais).

Enquanto o bolo está no forno, pode fazer a calda de chocolate. Para isso basta colocar o chocolate partido em pedaços pequenos, o açúcar e o leite num tacho e levar ao fogão no mínimo, mexer até derreter (se necessário acrescentar um pouco mais de leite) e reservar.

Quando o bolo estiver cozido, retirar e deixar arrefecer um pouco. Desenformar e se preferir regar com  a calda de chocolate e servir assim!

Eu queria algo mais elaborado, afinal era para um bolo de aniversário!!
Então dividi o bolo em dois, barrei uma das partes com o chocolate e coloquei a outra parte por cima desta.

Como o bolo não estava certo por igual... tive que o acertar com uma faca! De seguida barrei com a restante calda de chocolate, coloquei à volta os palitos de chocolate e a fita de cetim, e na parte de cima as pintarolas.

 

Não é difícil de fazer, apenas um pouco elaborado! Mas valeu a pena todo o trabalho!

-- Bom Apetite --


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WaterWipes - "As toalhitas de bebé mais puras do mundo"!

Ontem estava a passar os olhos numa revista e chamou-me a atenção este nome " WaterWipes - as toalhitas para bebé mais puras do mundo"!!! Huummm.. Fiquei a pensar no assunto e fui pesquisar!!
Não foi a necessidade que me suscitou curiosidade, pois não tenho bebés em casa, foi porque eles fazem parte do dia-a-dia na minha profissão, adoro o que faço e gosto de estar informada!!
Analisando as ditas toalhitas, a marca refere que são livres de agentes químicos, sem perfume, tendo na sua composição 99,9 % de água e 0,1 % de extrato de semente de toranja, sendo aprovadas pela Allergy UK.

Em Portugal, depois de alguma pesquisa, só encontrei à venda na Well's e nesta loja online http://www.origamikids.pt/, pelo preço de 4,29 € e 4,30 € respectivamente, uma embalagem com 60 toalhitas! Na Well's tem um pack de 4 embalagens por 11,89 € ficando assim mais barata a unidade!

Como não são propriamente baratas, poderão ser uma boa opção sem produtos químicos para usar fora de casa!

Conhecem esta toalhitas?!
Alguém já experimentou?!
O que acharam?



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Leite Creme Queimado à Antiga by Bimby

Estou de férias!!! E não podia deixar de vir à minha terra natal!!! Como eu gosto de vir aqui!! Esta calma e tranquilidade faz-me sempre relaxar e esquecer o stress e o ritmo da cidade!!
Mas não podia vir de mãos a abanar... tinha que trazer um miminho para as pessoas que tanto bem me fazem e a quem tenho muito a agradecer!
Decidi-me pelo leite creme... a receita é da minha avó e foi adaptada à bimby!
Ela que sempre se queixa que não pode estar de pé, todo aquele tempo, em frente ao fogão a mexer o leite creme até este ficar no ponto! Quando provou a primeira vez disse "está muito bom, igual ao meu feito no fogão"... e em 12 minutos sem ter de mexer!! Maravilha!!
Como gostamos do leite creme queimado aproveitei para o queimar com o ferro próprio da minha avó!
E foi a sobremesa do almoço de hoje!! Eles adoraram este miminho e eu a companhia deles!!

Ingredientes:

• 1 litro de leite;
• 4 gemas de ovo;
• 150 gr. de açúcar (usei amarelo);
• 30 gr. de amido de milho;
• 20 gr. de farinha de trigo;
• 3 cascas de limão;
• 1 pau de canela;
• Açúcar para polvilhar q.b..

 

Preparação:

No copo da bimby colocar o leite, as gemas, o açúcar e as farinhas, programar 15 seg / vel. 3,5.

Adicionar as cascas de limão e o pau de canela, programar 12 min. / temp. 90º / vel. 2,5 Inversa.

Retirar, separar o limão e o pau de canela e colocar numa taça ou em tacinhas individuais, como preferirem.

 

Polvilhar com açúcar e queimar!

Hummm delicioso!

 

 -- Bom Apetite --


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Arroz Basmati by Bimby

Como o prometido é devido, hoje trago-vos a receita do arroz basmati que usei como acompanhamento das mini quiches (podem ver receita das mini quiches aqui).
Desde que descobri o saboroso e aromático que é este tipo de arroz que não quero outro para fazer arroz branco e solto, apenas o substituo pelo arroz thai que é igualmente bom!
Nesta receita o arroz fica soltinho, um ótimo acompanhamento para carne ou peixe, como preferirem!

Ingredientes:

• 800 gr de água;
• 200 gr de arroz (usei basmati, com as mesmas quantidades dos restantes ingredientes podem fazer um pouco mais de arroz, já fiz 300 gr e ficou igualmente bom);
• 1/2 de uma cebola;
• 10 gr de azeite;
• sal q.b..

Preparação:

Adicionar ao copo da bimby a água, o azeite, a cebola cortada em meias luas finas e temperar com sal;

Colocar o cesto e pesar o arroz, temperar com um pouco de sal e programar 20 min. / 100º C/ vel. 2,5.
A meio do tempo parar a bimby e mexer o arroz, e colocar os restantes 10 minutos.

No final do tempo retirar o arroz do cesto e deixar repousar 5 minutos antes de servir!

-- Bom Apetite --


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Mini Quiches (sem massa) de Atum, Cogumelos e Três Pimentos

A receita de hoje é bem simples, rápida de confeccionar, pouco calórica e não utiliza nenhum robot de cozinha na sua confecçao, mas se preferirem podem usar a bimby. A minha estava ocupada a fazer o acompanhamento!
É uma versão de quiche em formato miniatura e sem massa quebrada!
Ficaram muito boas!
Experimentem e partilhem a vossa opinião!

Ingredientes:

• 2 latas de atum (usei atum em água);
• 1 lata de cogumelos laminados;
• 4 a 5 tiras de pimentos de três variedades (usei uns mini pimentos que compro no Lidl);
• 4 ovos
• 200 ml de natas de soja;
• Sal fino, pimenta e salsa picada seca ou fresca q.b.
• Queijo mozzarella q.b..

Preparação:

 Misturar numa taça o atum, os cogumelos, os pimentos cortados em cubos pequenos.

Numa outra taça bater os ovos com vara de arames, acrescentar as natas de soja e temperar com uma pitada de sal, pimenta e polvilhar com salsa picada.

Colocar um pouco do preparado de atum (encher até cerca de 3/4 da forma) em formas próprias (usei de silicone que coloquei num tabuleiro).

Verter o preparado dos ovos para dentro de cada forma. Colocar mozzarella (usei mini bolinhas de mozzarella que costumo comprar no Pingo Doce) por cima da mistura de cada forma.

 

 

Levar ao forno pré aquecido a 180 º e deixar pelo menos 20 minutos ou até dourar!

Desenformar e servir com acompanhamento a gosto!
O meu foi um delicioso e aromático arroz basmati  feito na bimby que prometo trazer-vos a receita amanhã!

--Bom Apetite--

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Simulador de IRS 2016

Por esta altura já deve ter validado as facturas que faltavam no e-factura, ou ainda está a aproveitar a extensão do prazo para o fazer até ao final desta semana!
É tempo de fazer contas..."Quanto vou receber?"..."Quanto vou pagar?"!
Para isso já tem disponível aqui  um simulador de IRS 2016 da PwC!
Boas simulações!

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Preço Combustível VS Salário Mínimo

 

Numa altura em que o preço dos combustíveis desce a pique em toda a Europa, eis que em Portugal decide-se arranjar mais uma estratégia “nova” e muito “original” em que os portugueses nunca tinham assistido anteriormente: aumentar os impostos sobre os combustíveis, apenas 7 cêntimos no preço da gasolina e tudo vai evoluir para melhor, o país recupera da divida externa e os portugueses até ficam contentes por ajudar a cumprir a missão portuguesa na Europa, não é verdade?

Continuamos com as mesmas ideias mesquinhas que não dão em nada, ideias já fora de validade que não há quem as engula e diga que afinal até tem bom sabor, afinal de contas era apenas uma medida autêntica em Portugal e passados uns dias até se assiste a manifestações de camionistas a pedir para aumentar mais o preço do combustível, ironia a minha, lol…

O Calimero é o sabe tudo, mas nas eleições vai ceguinho e iludido com a comunicação social votar na camisola que há 4 anos estava cheia de nódoas e na altura até foi lavada com um bom detergente que a comunicação social recomendava… Afinal de contas, ela até dava para usar do avesso, um lado vermelho e o outro laranja, dá sempre para vestir na cerimónia dos votos. Um detergente tão bom e tão falado e depois de 4 anos tira-se a camisola da gaveta e vislumbra-se a nódoa que milagrosamente tinha desaparecido, afinal de contas esteve sempre lá e a comunicação social apenas vendeu o peixe que tinha criado no seu aquário, pois, sempre é conveniente ter alguém que passados uns segundos já não se lembra de nada, memória de peixe, maravilha para a minha dieta.

Não me querendo alongar muito neste tema, Portugal assume-se como o país com o salário mínimo mais baixo versus preço de combustível por litro mais elevado. Sempre somos os primeiros em alguma coisa, quer seja do cimo da tabela, quer seja do fundo da mesma, tal e qual a camisola, dá nos dois sentidos. Que fixe… E eu a pensar que um país plantado à beira mar, praias paradisíacas que são assíduas nas capas de jornais, um oceano Atlântico que desentope qualquer congestionamento nasal, banhos de águas mediterrânicas para matar os fungos dos  pés, um interior recheado de cordilheiras, serras e baldios que coçam as costas, cobertas de neve para atenuar o ardor da comichão, , vinhas situadas no património mundial da humanidade de onde saem dos melhores vinhos do mundo e “pielas” que nos alegram, cidades que constam entre as cidades mais bonitas do mundo era suficiente para o país ser autossuficiente, mas afinal não… É do preço dos combustíveis que sai grande parte do PIB português.

Bem, vamos ao assunto: top 10 dos países com o preço da gasolina mais elevada versus o seu salário mínimo.