Na semana passada tive um jantar de amigos cá em casa e decidi que o tema do jantar seria comida italiana!!
A receita que selecionei para fazer como entrada foi pão de alho e ervas aromáticas que vi e adaptei
daqui!!
Este pão ficou muito bom, todos gostaram e nós também!!
Experimentem e digam-me o que acharam!
Ingredientes: (para 4 a 6 pessoas, rende um pão grande)
- 80 gr de queijo parmesão (ou emmental);
- 20 gr de salsa fresca;
- 10 folhas de manjericão;
- 4 dentes de alho + 2 dentes de alho para a massa do pão;
- 100 gr de manteiga com sal;
- 240 gr de água;
- 60 gr de leite;
- 10 gr de azeite;
- 10 gr de açúcar;
- 20 gr de fermento de padeiro fresco;
- 500 gr de farinha T65 (se usar T55 tem que acrescentar mais 30 gr);
- 1,5 colher de chá de sal.
Preparação:
Colocar no copo da bimby o queijo e ralar
8 seg. / vel. 9, reservar.
Adicionar a salsa, as folhas de manjericão e 4 dentes de alho, picar
2 seg. / vel. 7.
Acrescentar a manteiga e programar
2 min. / temp. 120ºC (TM5, na TM31 temp. varoma) / vel. 1, reservar
.
Sem lavar o copo, colocar 2 dentes de alho e picar
3 seg. / vel. 8.
Acrescentar a água, o leite, o azeite, o açúcar e o fermento, programar
2 min. / temp. 37º C/ vel. 1.
Adicionar a farinha e o sal, amassar
1 min. / vel. espiga.
Retirar a massa do copo para um recipiente polvilhado com farinha e deixar levedar cerca de 40 min. ou até dobrar de volume, num local morno e livre de correntes de ar (uso o forno desligado).
Numa superfície polvilhada com farinha, esticar a massa em forma retangular, untar com o preparado de manteiga e ervas reservado e polvilhar com o queijo ralado.
Dividir a massa em 6 ou 8 partes (ver fotografias).
Dobrar cada parte em S e colocar numa forma de bolo inglês previamente untada com azeite.
Deixar levedar mais 15 minutos e levar ao forno a 180º C durante 30 a 35 minutos.
Desenformar e servir quente!!! É tão booommm!!! ;)
--Bom Apetite--
Obrigada(o) pela visita.
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