Heart Flan by Bimby

Amanhã é dia 14 de Fevereiro, dia de São Valentim!! E que tal um docinho para aquecer os corações dos vossos amados(as)?!

Preparem-se porque o que se segue é uma receita muito simples e muito boa, uns deliciosos flans em formato coração!!

Happy Valentine's Day! ;)

Ingredientes: (rende 15 forminhas de silicone)

• 3 ovos;
• 100 gr de açúcar amarelo(se forem gulosos podem colocar um pouco mais pois não fica muito doce);
• 100 gr de amido de milho (farinha maizena);
• 1 colher de sobremesa de açúcar baunilhado;
• 1 litro de leite (usei magro sem lactose);
• 1 colher de chá rasa de canela em pó;
• raspa de meio limão;
• açúcar em pó q.b. (opcional e para decoração)

Preparação:

Adicionar todos os ingredientes (excepto o açúcar em pó) ao copo da bimby e programar 10 min. / 90º C / vel. 3.

Verter para as formas de silicone em formato coração (podem colocar numa única forma da vossa preferência, se usarem formas sem ser de silicone devem untar com um pouco de manteiga) e levar ao forno pré aquecido a 180º C durante aproximadamente 45 minutos.

Deixar arrefecer completamente e levar ao frigorífico umas horas (2 a 3 horas) antes de servir!

--Keep Calm & Bons Cozinhados--

Obrigada(o) pela visita.

Se gostou  deixe o seu comentário, partilhe com os seus amigos 

e siga a nossa página do facebook em: www.facebook.com/keepcalmeviveavida

Panquecas Fofas Saudáveis

Nos últimos dias de chuva e vento tem-nos apetecido uns lanches mais reconfortantes e quentinhos!!

Para fugir de ingredientes pouco saudáveis, decidimos fazer as nossas próprias panquecas sem manteiga e sem açúcar... e quentinhas com morangos e topping de morango souberam tão bem!!!

Ingredientes: (rende aproximadamente 14 panquecas médias - se sobrarem podem congelar já prontas)

• 4 ovos;
• 300 ml de leite (usei magro sem lactose);
• 4 colheres de sopa de mel;
• 100 gr de farinha de aveia;
• 100 gr de farinha de trigo (podem usar integral, eu não usei porque não tinha no momento);
• 50 gr de amido de milho (maizena);
• 2 colheres de café de fermento;
• 1 colher de café de aroma de baunilha;

Sugestão de recheio:

• Morangos q.b.
• Topping de morango (ver receita aqui)

Preparação:

Separar as claras das gemas e reservar.

Com uma vara de arames, bater as gemas com o leite.

 Adicionar o mel.

Acrescentar as farinhas, misturar bem entre cada adição das diferentes farinhas.

Numa taça á parte, diluir o amido de milho com um pouco de leite e só depois adicionar ao preparado anterior.
Juntar o fermento e o aroma e envolver bem.
Bater as claras em castelo e adicionar com ao preparado anterior sem bater, envolvendo suavemente para não perderem o ar.

Aquecer uma frigideira anti aderente e colocar uma concha medida de massa de panquecas!

Virá-la quando começar a fazer bolhinhas. Repetir até terminar a massa.

Servir quentes ou frias, com o recheio ao vosso gosto! Nós deixamos a nossa sugestão!! ;)

 

--Keep Calm & Bons Cozinhados--

Obrigada(o) pela visita.

Se gostou  deixe o seu comentário, partilhe com os seus amigos 

e siga a nossa página do facebook em: www.facebook.com/keepcalmeviveavida

Bacalhau à Brás com Batata Doce by Actifry

Ainda na tentativa de combater os "pecados" cometidos no Natal e passagem de ano, voltamos a uma sugestão de receita um pouco mais saudável!!
O que acham de uma receita de bacalhau à brás com batata doce e feito na actifry em que a batata é frita com apenas uma colher medida de azeite?!

A mim parece-me muito bem e só vos posso dizer que estava divinal, aconselho definitivamente a experimentarem pois não se vão arrepender!!  ;)

Ingredientes:

• 2 batatas doces médias;
• 500 gr de migas de bacalhau desfiadas (podem desfiá-lo com a ajuda da bimby - 5 seg./ vel. 4 inversa)
• 1 cebola média;
• 1 dente de alho;
• 4 ovos;
• Azeite q.b.;
• Salsa fresca q.b.;
• Azeitonas (opcional e não usei).

Preparação: 

Descascar e cortas as batatas em palitos finos, lavá-las com água bem gelada (o que não é difícil agora no inverno!!) e secá-las muito bem com um pano!!

Colocar as batatas na actifry (dividi-as em duas partes), adicionar uma colher medida de azeite e programar 20 minutos. Reservar e repetir o passo anterior para as restantes batatas.

Sem lavar a cuba da actifry, adicionar a cebola em meias luas, o alho picado, duas colheres medida de azeite e programar 5 minutos.

Acrescentar as migas de bacalhau demolhadas e desfiadas (não necessita de as cozer previamente) e programar mais 10 minutos.

Adicionar as batatas ao refogado de bacalhau e programar 3 minutos.

Entretanto bater 4 ovos e acrescentar salsa fresca picada, reservar.

Acrescentar os ovos, a salsa e programar 4 minutos (verificar se os ovos ficam bem cozinhados sem ficarem secos, se necessário colocar mais 2 minutos).

Servir com salsa picada fresca e azeitonas!

--Keep Calm & Bons Cozinhados--

Obrigada(o) pela visita.

Se gostou  deixe o seu comentário, partilhe com os seus amigos 

e siga a nossa página do facebook em: www.facebook.com/keepcalmeviveavida

Molho Pesto de Manjericão e Espinafres

Depois de um tempo ausentes do blog por motivos pessoais, estamos de volta!!! :)

 Então hoje trago-vos a receita de um molho que honestamente nunca me atraiu muito devido à sua cor verde, mas como sou curiosa, deixei um pouco de lado o meu preconceito em relação à sua cor, e decidi fazê-lo na bimby!

Para fazer este molho tive por base uma receita que vi no Mundo de Receitas Bimby, mas quando a estava a confeccionar apercebi-me que não tinha manjericão fresco suficiente pelo que usei também espinafres, no final adoramos o resultado e sem dúvida ultrapassei o meu preconceito em relação a cor deste molho!! É tão bom!!!

Ingredientes:

• 120 gr de azeite;
• 50 gr de parmesão;
• 20 gr de manjericão;
• 60 gr de espinafres;
• 30 gr de frutos secos (usei amêndoa e cajus);
• 1 dente de alho;
• sal q.b.

Preparação: 

Colocar um recipiente sobre a tampa da bimby, pesar o azeite e reservar.

Adicionar ao copo o parmesão e ralar 15 seg/ vel. 9.

Acrescentar o alho, o manjericão, os espinafres, os frutos secos e o sal, programar 15 seg / vel. 9.

Colocar a bimby em funcionamento na vel. 5 e sem retirar o copo verter o azeite sobre a tampa, deixar em funcionamento ate o azeite escorrer na totalidade.

Verificar se ficou um molho homogêneo, retirar para um frasco previamente esterilizado, dar-lhe o uso necessário (ver sugestão mais abaixo) e reservar o restante no frigorífico cerca de 1 mês.

Sugestão de utilização:  Esparguete al pesto com cogumelos e camarão!! Nhamiiii!!!

--Keep Calm & Bons Cozinhados--

Obrigada(o) pela visita.

Se gostou  deixe o seu comentário, partilhe com os seus amigos 

e siga a nossa página do facebook em: www.facebook.com/keepcalmeviveavida