Tarteletes de Amêndoa Rápidas e Deliciosas

Na semana passada tive umas visitas especiais a almoçar cá em casa e como sempre gosto de as mimar com uma sobremesa docinha!
O tempo para a fazer era curto, por isso tinha que ser algo simples, rápido e delicioso!
Lembrei-me logo de uma receita que vi no blogue La Dolce Rita e resolvi adaptá-la à bimby e colocá-la em prática, contudo desta vez não usei a bimby pois estava ocupada a fazer outra receita!
Só vos digo, experimentem estas tarteletes pois ficam tão, mas tão boas que é difícil resistir!!!

Ingredientes: (rende 5 a 6 tarteletes ou uma tarte pequena)

• 3 ovos;
• 200 gr de miolo ou farinha de amêndoa (se tiverem amêndoa pelada podem transformá-la em farinha na bimby durante uns segundos na vel. 9);
• 50 gr de manteiga vegetal líquida;
• 100 gr de açúcar amarelo;
• raspas de 1 limão;
• amêndoa laminada q.b.
• açúcar em pó q.b. 

Preparação:

Bimby:

Colocar a borboleta no copo e adicionar os ovos, o açúcar e a manteiga, bater 30 seg. / vel. 3.
Acrescentar a farinha/miolo de amêndoa e as raspas de limão, envolver 1 min. / vel. 3
Verter o preparado para formas de tarteletes (usei de silicone, mas se não usarem de silicone não esqueçam de untar com manteiga e polvilhar com farinha).
Polvilhar com amêndoa laminada e levar ao forno pré aquecido a 180º C durante 25 a 30 minutos (até dourarem e ao fazer o teste do palito este sair seco).
Deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir polvilhada com açúcar em pó.


 Tradicional:

Num recipiente adicionar os ovos, o açúcar e a manteiga, bater um pouco com a vara de arames até ficar uma mistura uniforme.

Acrescentar a farinha/miolo de amêndoa e as raspas de limão, envolver com a vara de arames até ficar homogênea.

Verter o preparado para formas de tarteletes (usei de silicone, mas se não usarem de silicone não esqueçam de untar com manteiga e polvilhar com farinha).

Polvilhar com amêndoa laminada e levar ao forno pré aquecido a 180º C durante 25 a 30 minutos (até dourarem e ao fazer o teste do palito este sair seco).
Deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir polvilhada com açúcar em pó.

Dica: Se não tiverem formas de tarteletes podem fazer numa forma de tarte (no máximo com 20 cm de diâmetro)

--Bom Apetite--

Obrigada(o) pela visita.

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