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terça-feira, 19 de julho de 2016

Granizado de Limão



Com o calor que tem estado nos últimos dias as bebidas bem fresquinhas são muito bem vindas e por isso dediquei-me a fazer o meu primeiro granizado na bimby (é verdade, nunca tinha feito e não sabia o que estava a perder)!!
Ficou tão bom, tão fresco que vamos repetir com toda a certeza!!!

Ingredientes: (para cerca de 1 litro de granizado)
  • 100 gr de açúcar amarelo (se gostam bem docinho acrescentem um pouco mais de açúcar);
  • Casca de 1 limão (só a parte amarela);
  • 2 limões sem casca, parte branca e caroços;
  • 500 gr de gelo;
  • 500 gr água;
  • Xarope de groselha ou de frutos vermelhos (opcional).

Preparação:

Colocar no copo o açúcar e pulverizar 15 seg. / vel. 9.

Adicionar a casca de limão e pulverizar mais 15 seg. / vel. 9.

Acrescentar os limões e programar 2 min. / vel. 9.

Por fim colocar o gelo e a água e programar 30 seg. / vel. 5.

Servir de imediato decorado com umas gotas de xarope de frutos vermelhos ou groselha.


(receita baseada no Mundo de Receitas Bimby)

--Keep Calm & Bons Cozinhados--
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quarta-feira, 8 de junho de 2016

Bimbal de Frutos Vermelhos Light



Com a chegada do calor (será desta que veio para ficar?!) apetece cada vez mais uns sumos naturais fresquinhos e nada melhor que fazê-los nós mesmas!!
Nesta altura do ano (no Inverno não nos apetece sumos, mas bebidas quentinhas) gosto de ter sempre uns frasquinhos deste sumo de longa duração no frigorífico, pois é prático para "Ele" levar para o trabalho ou até para levar para a praia/piqueniques!!!
Costumo fazer de vários sabores consoante a fruta que necessito de aproveitar (fruta demasiado madura), já publiquei aqui no blogue o bimbal de laranja e pêssego light e hoje deixo-vos a receita do bimbal de frutos vermelhos ( "Ele" adora)!

Ingredientes:
  • 200 gr de morangos congelados ou frescos (usei congelados);
  • 200 gr de mistura de frutos vermelhos congelados (costumo usar a do Lidl ou Pingo Doce);
  • 800 gr de água (o dobro do peso da fruta);
  • 30/40 gotas de stevia liquida ( própria para altas temperaturas. Podem usar 40 gr açúcar amarelo, mas assim as calorias aumentam).

Preparação:

Adicionar ao copo da bimby as frutas, a água e a stevia, programar 15 min. / 100º C / vel. 1, (deve ir vigiando porque quando atingir os 100º C pode começar a deitar fora e caso aconteça reduza a temperatura para 90º C nessa altura).



Triturar 1 min. / vel. 5-7-9 (progressivamente).






Virar para frascos previamente esterilizados e deixar arrefecer voltados para baixo!
Depois de frios estão prontos a servir e tem validade de pelo menos 15 dias no frigorífico (já testado cá em casa), contudo acabam sempre antes!! ;)




--Bom Apetite--

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quarta-feira, 25 de maio de 2016

Bimbal de Laranja e Pessego Light



O bimbal é uma espécie de néctar de longa duração!! Antes de lhe terem dado o nome de bimbal já eu o fazia e chamava-lhe simplesmente néctar de longa duração!!
Como ainda não tinha publicado esta receita no blogue decidi trazê-la hoje com esta conjugação de frutas, mas podem fazer com outras da vossa preferência (usem frutas de boa qualidade pois caso contrário podem ter um néctar com um sabor estranho)!
Deixo-vos apenas um truque que uso desde que comecei a fazer este tipo de néctar, coloco sempre X quantidade de fruta e o dobro da quantidade da fruta em água (por exemplo: se colocar 300 gr de fruta, coloco 600 gr de água) e o néctar fica sempre com a consistência perfeita (pelo menos para mim)!!
Experimentem e contem-me se também resultou com vocês!!

Ingredientes:
  • 260 gr de laranja (sem casca, parte branca e caroços);
  • 160 gr de pêssego (podem usar com casca, eu retirei porque já não estava em boas condições);
  • 1/2 limão pequeno (sem casca, parte branca e caroços);
  • 840 gr de água (o dobro do peso da fruta);
  • 30/40 gotas de stevia liquida ( própria para altas temperaturas. Não se esqueçam de ajustar o adoçante consoante a doçura da fruta. Podem usar 40 gr açúcar amarelo, mas assim as calorias já aumentam).

Preparação:

Adicionar ao copo da bimby as frutas, a água e a stevia, programar 15 min. / 100º C / vel. 1.


Triturar 1 min. / vel. 5-7-9 (progressivamente).


Virar para frascos previamente esterilizados e deixar arrefecer voltados para baixo!
Depois de frios estão prontos a servir e tem validade de pelo menos 15 dias no frigorífico (já testado cá em casa), contudo acabam sempre antes!! ;)



--Bom Apetite--

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domingo, 15 de maio de 2016

Laranjada



A laranja é um fruto muito apreciado cá em casa, preferencialmente se for docinha!
Aproveitei que tinha algumas laranjas do Algarve (muito boas e sumarentas) para fazer uma laranjada para um jantar de amigos!!
Fácil, rápida e aprovadíssima!! ;)

Ingredientes:
  • 400 gr de laranjas (sem casca, parte branca e caroços);
  • 6 a 8 cubos de gelo (para evitar a espuma);
  • 1/2 limão pequeno descascado e sem caroços;
  • Stevia liquida (20 a 30 gotas) ou 40 gr de açúcar amarelo - deve ajustar a quantidade de adoçante/açúcar tendo em conta a doçura das laranjas;
  • 1 litro de água.
Preparação:

Colocar no copo as laranjas já descascadas e partidas em pedaços, os cubos de gelo e metade de um limão descascado e usar o turbo 4 vezes.


Adicionar a água, a stevia ou açúcar e usar o turbo 2 vezes.


Coar com a ajuda do cesto e servir bem fresca!!


--Bom Apetite--

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quinta-feira, 21 de abril de 2016

Limonada de Maracujá by Bimby



A primeira vez que bebi esta limonada foi no H3 e adorei!!!
Mas fiquei com a "pulga atrás da orelha" a tentar imaginar como poderia fazer uma igual na bimby e depois de algumas experiências hoje trago-vos a receita desta limonada que para mim é a minha favorita!!!
Simplesmente adoro!!
Experimentem pois não se vão arrepender!

Ingredientes:
  • 1 limão grande ( ou 2 mais pequenos, foi o que eu usei );
  • 2 maracujás;
  • 60 gr de açúcar amarelo ( usei stevia líquida - 25 a 35 gotas );
  • 1000 gr de água.

Preparação:

Adicionar ao copo da bimby o limão partido em quartos e a água, usar o turbo durante 1 seg (repetir este procedimento mais 2 vezes). Atenção que deve segurar o copo medida com a mão durante este procedimento (pelo menos a 1ª vez).



Coar para um jarro com a ajuda do cesto!


Retirar os restos de cascas de limão do copo e com ele limpo voltar a colocar lá a limonada já coada.









Adicionar a polpa dos maracujás e a stevia (se usar açúcar deve adicioná-lo no inicio da receita junto com o limão). Misturar durante 15 seg. / vel. 3.










Servir bem fresca com uns cubos de gelo e uma rodela de limão!!
--Bom Apetite--

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sexta-feira, 15 de abril de 2016

Néctar de Laranja e Manga Light by Bimby


Uma manga demasiado madura... e umas laranjas biológicas... resultaram neste saboroso néctar de laranja e manga!!! O meu preferido!!!
Espreitem só a receita e vejam como é fácil!!!

Ingredientes:
  • 80 gr de manga descascada;
  • 220 gr de laranja sem casca e parte branca;
  • 1 limão pequeno sem casca, caroços e parte branca;
  • 25 a 35 gotas de stevia (pode usar 45 gr de açúcar);
  • 8 cubos de gelo;
  • 600 gr de água.
Preparação:

Colocar no copo da bimby a manga, a laranja, o limão e os cubos de gelo (evita a formação de espuma no néctar), programar 1 min. / vel. 9.










Acrescentar a água e a stevia líquida (se usar açúcar ou stevia granulada acrescente no passo anterior) e misturar 15 seg./ vel. 4.


Servir bem fresco!!!

--Bom Apetite--

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terça-feira, 5 de abril de 2016

Limonada de Frutos Vermelhos by Bimby



Que belo dia de sol!!
Será desta que a Primavera começa a dar o ar da sua graça?!!
Já estava com saudades de dias solarengos como o de hoje... e para celebrar... e só porque me apetece saí uma limonada de frutos vermelhos!! Hummm, que maravilha, tão fácil e rápido de fazer!!

Ingredientes:
  • 1 limão grande ( ou 2 mais pequenos );
  • 150 gr de frutos vermelhos (usei mistura de frutos vermelhos do Lidl congelados)
  • 60 gr de açúcar amarelo ( usei stevia líquida - 20 a 25 gotas );
  • 1000 gr de água.

Preparação:

Adicionar ao copo da bimby o limão partido em quartos, os frutos vermelhos, o açúcar/adoçante e a água, usar o turbo durante 1 seg (repetir este procedimento mais 2 vezes). Atenção que deve segurar o copo medida com a mão durante este procedimento (pelo menos a 1ª vez).


Coar para um jarro com a ajuda do cesto!


E saí uma limonada de frutos vermelhos neste maravilhoso dia primaveril!

--Bom Apetite--

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